日照专业回收茅台酒 长期回收茅台酒五粮液价格多少钱

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刘友金告诉，酿酒有十个要素“粮、糠、水、曲、温、酸、糟、窖、搞、并”，十分复杂，但并不是孤立的。五粮固态发酵，是极端工艺、复杂工艺、出好酒的工艺，需要传统精神和传统作风作保证，老老实实，脚踏实地的去干。
烤酒有句行话：“生香靠发酵，提香靠蒸馏”。入窖要求温度是16到20℃，具体多少度？17℃还是19℃？需要烤酒工根据当天气候具体而定；还有许多工艺要求是定性的，但不能定量，如糟醅要求疏松不糙，怎样才算疏松又不糙？这就需要现场工人的经验判断。
摘酒环节同样考验班组长能力。刚出来的酒，需要靠烤酒工品尝，判断先流出来的是三级酒、二级酒，还是一级酒。摘一级酒，多摘一斤就能多创造近千元价值，判断晚了，就流到二级酒里去了，造成浪费；摘到后面，如果没控制好，把二级酒流进一级酒里，又会破坏原本一级酒的质量，弄不好，会全部变成二级酒。这个检测设备解决不了，只有靠现场的烤酒工技能和经验。