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首先和爱买散装酒的酒友们唠唠，咱们买散装酒的时候，有这样四个去鉴定。
是看白酒的挂杯能力，白酒入杯之后轻微晃动，酒液就会沾在杯壁上面，如果是粮食酿造的，那么酒液留下来就会比较，而如果是勾兑出来的酒水，那么几乎是没有挂壁能力。
第二是用火去烧一下，白酒倒一点出来，然后用打火机去烧，粮食酿造酒火苗是蓝色，稍微有一丁点的红色，勾兑酒的话则很难点燃，火也不会是蓝色。
第三是将白酒倒在手掌上，双手，干了之后闻一下味道，酿造酒会有粮食的清香，例如常见的高粱酒，闻起来就会有股子高粱味道。
第四是摇晃酒水，粮食酒会起比较多的泡沫，而且一时半会不会消散，如果是勾兑的酒水，那么这些泡沫很快就会消失不见。然后咱们再来说说瓶装的白酒，其实这种更容易分辨，咱们不看品牌也不看味道，直接看一行字就能分辨，标签上写得清清楚楚。