学西餐到哪里？

培养目标及优势
通过"一体化"教学模式，学生能熟练掌握流行的法国名菜，意大利名菜等西方国家菜肴的制作技术，培养学生具有创新能力，具有烹饪工艺美感，良好的职业道德，毕业后能胜任星级酒店宾馆技术骨干，能快速培养管理西餐运营的能力；模拟西餐厨房实训、标准化、模块化过关制教学、西餐主厨一对一辅导、全面掌握西餐精品名菜，熟练掌握。餐制作的各个工艺流程，并具备一定的西餐厅管理能力。
教学特色
课程采用"一体化"教学，学习内容由浅入深，以行业中的各岗位知识作为学习模块，在完成每个行业模块的学习后进行模块考核，让学生充分消化该模块所学习的专业知识，学生通过一年的学习，掌握西式烹调各种原料的加工方法及加工技巧，能利用课堂上所学的专业知识，做出各行业中受欢迎的菜式。