日照铁板烧培训学校
个月:循序渐进式教学方式,前两周主要以理论课为主,下午轮流实训基本功(炒米、铲沙、刀、叉、胡椒棒、花式等);后两周主要以酱汁制作,实训基本食材课为主;上午:理论教学,菜肴制作流程、食材示范讲解及注意事项。下午:学院实操、教师点评、总结、分享。晚自习:自由温习当天课时内容,包括强化花式手法的熟练。第二个月:菜肴制作流程,食材示范讲解及注意事项,食材以中档食材为主,结合铁板烧传统菜肴、套餐、日、法式做法为一体的授课模式。注重学院实操、教师点评、总结、分享。
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